CANOSA – «Mi piacerebbe tando…di aprire un ristorante di orecchiette!», recitava Lino Banfi a tavola con Edwige Fenech, nell’iconica commedia all’italiana “Sabato, domenica e venerdì”. Nel 1979 la “strada delle orecchiette” di Bari, così come la conosciamo oggi, non esisteva ancora, tantomeno la pas
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